Santa Ana S.C.A. AGR.
Santa Ana S.C.A. AGR.
El ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA elaborado en SANTA ANA DE SALAR se caracteriza por tener un perfil frutado, ligeramente picante y con un amargor entre ligero y medio. Es un aceite peculiar por la combinación de las distintas variedades que lo conforman. La principal es la aceituna hojiblanca, mayoritaria en la zona, base de nuestro aceite. Le sigue en importancia cuantitativa la variedad picual (conocida en la zona como marteña), que aporta estabilidad, consistencia y calidad nutricional por su alto contenido en polifenoles. Y completa la exquisita mezcla otras variedades cultivadas en Salar, procedentes de olivos picudos, lucios (illoreños), manzanillos y otras variedades cultivadas desde antiguo y que popularmente se designan como ‘castusos’.
DOCTOR RUIZ FERNANDEZ, 3
18310 Salar
Granada
Tlfn: 958316106
Email: cooperativasantaana@yahoo.es
Web: www.santaanadesalar.es
