Salazones Cárnicos Joaquín Álvarez García S.L.
Salazones Cárnicos Joaquín Álvarez García Nuestra actividad se centra exclusivamente en la elaboración de huesos salados de canilla de cerdo.
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Salazones – Ahumados
Salazones y Ahumados de Granada
Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo.
El efecto de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas bacterias.
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina.
Este proceso, además de la conservación, proporciona el peculiar sabor ahumado.
Empresas Granadinas dedicadas a la Salazón y al Ahumado de alimentos
Salazones Cobasal
Salazones Cobasal Salazones Cobasal es una empresa familiar con una amplia trayectoria en la fabricación y comercialización de la sardina
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