Jamones Abuxarra

Jamones Abuxarra

Jamones Abuxarra es la aventura emprendedora de Rafael Sánchez y Maria José Cara.

Ambos decidieron iniciar este proyecto después de trabajar durante algunos años en los mejores secaderos de Trevélez, en los que pudieron conocer y comprender el oficio del Artesano del Jamón.

Jamones Abuxarra es una pequeña empresa también situada en Trevélez, en el corazón del Parque Nacional de Sierra Nevada, curan sus jamones en secaderos naturales conservando el proceso artesanal y tradicional del jamón de la Alpujarra.

Actualmente elaboran una producción limitada de deliciosos jamones serranos, fieles a la herencia artesanal, a las costumbres y tradición del jamón de La Alpujarra, y comienza con una rigurosa selección de los mejores perniles de cerdo hembra, ajustando su punto de sal y no le añaden ni conservantes ni nitrificantes, su único compañero de viaje es el frío de Sierra Nevada y el buen hacer de nuestros artesanos jamoneros.

Jamones Abuxarra

C/ Pista Barrio Medio 51
18417 Trevélez
Granada
Telefono: 958- 093 639
Email: nfo@jamonesabuxarra.es
Web: www.jamonesdospuntocero.com