Quesería Los Almendros
Quesería Los Almendros
Quesería Almendros elabora quesos de cabra y oveja de forma artesanal recuperando la tradición de los quesos Alpujarreños.
En una zona más propia de cabras, nos encontramos rebaños mixtos donde las ovejas también pastorean en el monte, y con ambos tipos de leche se elaboran los quesos típicos de la zona, en sus variedades fresco y curado, de pasta prensada y coagulación enzimática, de corteza natural aceitada y pimentonada, de sabor fuerte, a la vez que cremoso y con un agradable regusto a oveja. Los quesos curados se elaboran con leche cruda. También se elabora el tradicional requesón, de gran aceptación en la comarca.
Cortijo La Alberquilla
18439, Cástaras,
Granada
Tfn: 958 855 518
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